Tapas de Jamon, tomate concasse e lascas de pimentão

TAPAS!

01/12/2014 21:08

Caros brasileiros e amigos,

Aqui nesta saborosa proposta da Sabor Mediterráneo, vamos apresentar o verdadeiro conceito das "Tapas", pois ainda é um conceito relativamente jovem para nós os brasileiros, mas já parte da essência espanhola. Dizem que na Idade Média, este tipo de petisco foi criado do tamanho ideal para tapar (tampar) a boca dos copos com vinho. Assim, as moscas não caíam dentro deste copo.

Ufa! ainda bem que o conceito hoje é outro, não se trata mais de uma higiene, e sim de comidinhas rápidas, e que não deixam de ser uma forma, um estilo de vida ou de ser. Um tipo de petisco saboroso, descontraído e com uma personalidade bastante dinâmica, pois há inúmeras formas de compor as tapas e assim fugir do tradicional. Inovar e criar a cada momento!

Por Daniela Cardoso

 

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